Forconsciense

 

Snacks

 

-

 

Dumplings

- Kantareller, Edamer brynt smör & kantarellskum

- Savoykål, lingon & pressgurka

 

-

 

Rotselleri

Saltbakad & Kataifipanerad med falsk kaviar, kålrabbi, koriander & Schichimi Togarashi

 

-

 

Rödbeta

Rostad tartar med wasabi, tryffel, lök x2 & rotselleri

 

-

 

Gulärtsfalafel

Slider med picklad chili, kål & rostad paprikakräm 

 

-

 

King Oyster

Bao Bun med hoisinstekt kungsmusseron, kimchigurka, sesamfrön & koriander